-buraki 1kg,
-czosnek 4-5ząbków,
-grzyby suszone 2-3,
-wywar warzywny lub woda 3l,
-winne jabłko 1,
-zakwas z buraków.
Obrane, starte na tarce buraki, grzybki zalać zimną wodą (lub wywarem) i gotować na średnim ogniu pół godziny. Przecedzić. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, dodać zakwas, przekrojoną w poprzek główkę czosnku, jabłko pokrojone na ćwiartki, sól, pieprz. Nie gotować! Ogrzewać jeszcze 10-15 minut.
JEŻELI NIE MAMY ZAKWASU Z BURAKÓW TO MOŻNA DODAĆ OCET.
smakizycia.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz